Description

En Alsace le baeckeoffe, également appelé "Plat du lundi", était préparé traditionnellement le dimanche soir, et mis à cuire le lundi matin, jour de lessive, dans le four du boulanger. Cela permettait aux femmes de s'occuper de leur linge sans interruption jusqu'à l'heure du repas.

À l'origine ragout de pommes de terre et de viande de porc auquel furent ajoutés du bœuf, du mouton et parfois de l'oie. Les morceaux de viande marinent toute une nuit dans du vin blanc d'Alsace.

Vous repartirez avec la préparation à faire cuire chez vous.

La liste du matériel supplémentaire vous sera communiquée

Planning des séances

Date

Horaire

Lieu

Date : 02-04-2027

Horaire : 18:00

Lieux : Accés
(Salle A) 20 rue St Antoine - 26100 ROMANS-SUR-ISERE

Date : 03-04-2027

Horaire : 09:00

Lieux : Accés
(Salle A) 20 rue St Antoine - 26100 ROMANS-SUR-ISERE

Accueil - Notre programme - Devenir un cordon bleu -

Cuisine alsacienne : le baeckoeffe

Réf. 753

Inscription possible

Cuisine alsacienne : le baeckoeffe

Accés

Début vendredi 02 avril 2027

18h00 à 19h00, 2 séances de 01:00

Michèle AICARDI
Monique MERLE
Nicole REY

L'adhésion à Accés sera ajoutée au montant de l'activité une fois que vous vous serez connecté à votre compte si vous n'êtes pas à jour de l'adhésion

33,50 €

Encore 12 places disponibles

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