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ART DE VIVRE
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Pour tous les cours de cuisine, pensez à vous munir
d’une petite boîte pour rapporter un peu de la préparation.
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CUISINE GASTRONOMIE
Georges Cossin
Lieu : La Plateforme, 9 rue Camille Desmoulins à Romans
Jour : samedi de 9 h à 11 h 30
Prix : 19 € (ingrédients compris)
-Réf.750 : 22 octobre :
Filets de sole farcis aux girolles
-Réf.751 : 19 novembre :
Cassolettes de ravioles aux queues de langoustines :
-Réf.752 : 14 janvier :
Profiteroles avec fricassée d'escargots et champignons
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LES RAVIOLES A L'ANCIENNE
Danièle Le Bosser, Mireille Aubin
Lieu : Maison de Quartier Coluche - 41 bis rue Guynemer à Romans
Prix : 18 € par séance (ingrédients compris)
Nous vous proposons d’apprendre à confectionner des ravioles et à perpétuer la tradition de cette fabrication artisanale telle qu’elle se pratique dans les familles du Royans, depuis des générations.
Prévoir un récipient "plat" assez large pour rapporter les ravioles.
-Réf.753 : mercredi 16 novembre de 18 h à 21 h 30
-Réf.754 : jeudi 17 novembre de 18 h à 21 h30
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PREPAREZ VOUS MEME VOTRE FOIE GRAS
Michel Favier, cuisinier
Réf.755
Lieu : Lycée Horticole, route de Tain à Romans
Date : le samedi 26 novembre de 9 h à 14 h
Prix : 29.40 €
Ustensiles et ingrédients à apporter : une terrine en porcelaine ou terre cuite vernissée. (S’assurer qu’elle ne garde pas d’odeur d’une utilisation précédente), du papier sulfurisé, 15 g de sel par kilo de foie (soit 3 cuillerées à café rases), 3 g de poivre blanc de préférence, une pointe de muscade, une cuillerée à café de sucre (le sucre empêche le foie de noircir), 15 cl de Cognac ou Armagnac.
La séance étant assez longue, penser à apporter un « petit quelque chose » pour partager un casse-croûte en attendant la fin de la cuisson. C’est la tradition et c’est sympa.
Nous apprendrons à préparer et à cuire le foie gras de canard au naturel. Si vous le souhaitez, vous pouvez participer à la commande groupée de foie de qualité passée par ACCÉS.
ATTENTION : Commande du foie avant le 16 novembre au secrétariat d’ACCÉS. Après cette date, vous devrez acheter votre foie.
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METTRE LA MAIN À LA PÂTE :
Bruno Parny
Lieu : ACCÉS
Horaire : de 18 h à 21 h
Prix : 18.00 €
-Réf.756: Lundi 17 octobre :
Préparer son levain et pétrir son pain de campagne
-Réf.757: Lundi 14 novembre :
Pains au levain d'automne
-Réf.758: Lundi 9 janvier :
Galette des rois
-Réf.759: Lundi 6 février :
Croissants et pains au chocolat
-Réf.760 : Lundi 23 avril :
Petits pains apéritif et pour le goûter
Vous repartez avec votre production à cuire. Apportez une balance, un grand saladier, un moyen saladier, un rouleau, une plaque de four, du papier sulfurisé, un torchon, un tablier, une cuillière à soupe, une spatule, un couteau, un pinceau, une boîte de 0.5 l pour le levain.
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SABLÉS DE NOËL ALSACIENS (complet)
Sandrine Amatte
Réf.761
Lieu : Plateforme d’Insertion par l’Humanitaire
9. rue Camille Desmoulins à Romans
Date : samedi 3 décembre de 9 h à 12 h
Prix : 18 €
Il est de tradition en Alsace de préparer Noël en élaborant une multitude de petits gâteaux secs différents. Si vous aimez les amandes, les noisettes, le goût de la cannelle, du citron … venez en confectionner avec nous.
Apportez un rouleau à pâtisserie, une feuille de travail (type silicone), une ou deux plaques de cuisson sans oublier un tablier et un torchon.
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FAITES VOTRE POGNE OU VOTRE SAINT GENIX (complet)
André Birant, Sandrine Amatte,
Réf.764
Lieu : ACCÉS
Dates : vendredi 30 mars de 20 h à 22 h et le samedi 31 mars de 8h 30 à 9 h 30
Prix : 19.70 €
La pogne est une tradition de Pâques bien vivante dans notre région. Autrefois presque exclusivement préparée chez soi, la pogne est aujourd'hui le plus souvent achetée chez le boulanger. Pourtant, réussir une pogne maison est à la portée de tous grâce à quelques conseils qui vous seront fournis en vous présentant les ingrédients, la recette et les étapes de la confection et surtout en vous faisant participer au pétrissage et à la mise en forme.
Apporter : un grand saladier pour pétrir, un torchon, une cuillère en bois, une râpe à citron.
Ingrédients fournis, compris dans le prix.
Attention, la participation aux deux séances est indispensable.
Vous repartez avec votre pogne à cuire.
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COUCOUS MAROCAIN SALÉ SUCRÉ ET DOIGTS DE FATMA (complet)
Sandrine Amatte
Lieu : Plateforme d’Insertion par l’Humanitaire
9. rue Camille Desmoulins à Romans
Date : samedi 3 mars de 9 h à 12 h
Prix : 18 €
Réf.762
Spécialités du Maghreb, vous découvrirez un « autre » couscous et pendant la cuisson de celui-ci, vous préparez les « Doigts de Fatma », farce différente selon les régions entourés d’une feuille de brick, cuites au four ou frites.
Apportez une plaque de cuisson pour les doigts de Fatma et une boîte pour remporter un peu de couscous
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RECETTE DU TERROIR : LE SUISSE
Bernadette Labiau
Réf.763
Lieu : ACCÉS
Date : le lundi 19 mars de 18 h à 20 h
Prix : 18 €
Le Suisse, spécialité rituelle du dimanche des Rameaux, est un gâteau croustillant, parfumé à l'orange, vendu, de nos jours, toute l'année. Il est facilement réalisable par tous. Venez découvrir la recette et confectionner ce dessert.
Vous repartirez avec votre Suisse à cuire.
Apportez un grand saladier, une balance, une râpe à zeste, une tôle, un torchon.
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PETITE DÉCOUVERTE OENOLOGIQUE
Jean Hernicot
Réf.765
Lieu : Maison de quartier des Méannes
Rue Guynemer à Romans
Dates : les lundis 16. 23 et 30 janvier de 18 h à 20 h
Prix : 50.40 € vin compris
Trois rencontres pour avoir envie d’aller plus loin avec le vin. Trois occasions de parler ensemble d’histoire, de géographie, de la science du vin, de sensualité. Trois séances qui se terminent par une dégustation.
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INITIATION AU BOUTIS PROVENÇAL
Dominique Fave
Réf.766
Lieu : ACCÉS
Dates : les jeudis 3. 24 novembre et 15 décembre de 18 h à 20 h 30
Prix : 52 € (dont 15 € de fournitures apportées par l'intervenante)
Venez découvrir la véritable technique du BOUTIS provençal. En trois séances, vous apprendrez à « sculpter » le tissu en réalisant une housse de coussin en soie sauvage.
Cette technique de broderie en relief se pratique sans machine et avec des points de couture simples ne nécessitant pas un niveau de pratique élevé.
Elle a eu ses heures de gloire aux 18ème et 19ème siècles, dans un premier temps à travers des objets usuels (vans, jupons, brassières et autres « petassoun ») puis ensuite grâce à des réalisations plus décoratives.
Quelques créateurs « textile » dont Dominique Fave, se sont pris de passion pour cet art du fil qu'ils revisitent et modernisent afin de l’adapter à un style de vie plus contemporain et permettre ainsi que perdure cette tradition provençale.
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BOUTIS PROVENÇAL : PERFECTIONNEMENT
Dominique Fave
Réf.767
Lieu : ACCÉS
Dates : les jeudis 2 février, 1er, 22 mars et 3 mai de 18 h à 20 h 30
Prix : 74 € dont 25 de fournitures apportées par l'intervenante
Vous avez déjà pratiqué la véritable technique du boutis provençal et vous souhaitez développer votre savoir-faire ? Alors, venez compléter vos connaissances, développer votre technique et votre créativité. En quatre séances, vous apprendrez comment réaliser un tableau textile en boutis (tendu sur châssis) qui décorera joliment votre intérieur.
Le but sera de créer un ouvrage personnalisé (sur une base définie par l'intervenante) que vous pourrez rebroder, agrémenter de perles, paillettes, boutons… au gré de votre imagination.
Les fils à broder, perles, boutons et autres fournitures s'ajoutant au travail de boutis seront à apporter par les participants en fonction de leur projet.
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MEUBLES EN CARTON
Zoé Gery
Lieu : ACCÉS
Dates :
les vendredi 4 novembre de 18 h à 21 h, samedi 5 novembre de 9 h à 19 h, et dimanche 6 novembre de 9 h à 13 h
Prix : 78.40 €
Réf.768
ou
Lieu : ACCÉS
Dates :
les vendredi 6 janvier de 18 h à 21 h, samedi 7 janvierde 9 h à 19 h, et dimanche 8 janvierde 9 h à 13 h
Prix : 78.40 €
Réf.769
À partir de carton ondulé de récupération, vous apprendrez à fabriquer un petit meuble à tiroirs et repartirez en ayant acquis la technique qui vous permettra de fabriquer, chez vous, n’importe quel meuble : commode, table, fauteuil…
En plus d'être économiques, pratiques, écologiques, esthétiques, uniques, originaux ou classiques, les meubles en carton sont légers mais robustes. Vous aurez beaucoup de plaisir à imaginer, fabriquer, décorer et faire admirer vos créations épatantes et "dans l'air du temps" !
Comptez environ 30 € pour le matériel acheté par vos soins : pistolet à colle à chaud, cutter solide avec cran d’arrêt, kraft gommé, crayon à papier, règle de 50 cm.
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PEINTURE DÉCORATIVE
Valérie Waterlot
Réf.778
Lieu : ACCÉS
Dates : les samedis 3 et 10 mars de 9 h à 17 h
Prix : 68.60 €
Donnez vie à vos meubles et objets divers, en y mettant couleurs et fantaisie au gré de vos envies !
Apportez un meuble, des pinceaux, des chiffons, du papier à poncer grain fin et gros grain.
On peut apporter son repas.
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"HOME DÉCO" : ATELIERS CRÉATIFS
Sophie Collignon
Réf.770
Lieu : ACCÉS
de 18 h à 20 h 30
Prix : 20.50 € par référence
-Réf.770 : Jeudi 17 novembre
-Réf.771 : Jeudi 15 décembre
-Réf.772 : Vendredi 3 février
-Réf.773 : Jeudi 5 avril
Le "home déco" permet toutes les fantaisies pour inventer une œuvre originale, afin que chacun puisse exercer son esprit créatif. Il consiste à appliquer des techniques décoratives diverses : peinture, etc. découpages, collages (papier de riz, mûrier, décopatch, carte postale…) pochoirs… sur des châssis entoilés, panneaux de bois ou autre support.
Possibilité d'ajouts d'auxiliaires divers : gel de structure, sable…
A chaque module, repartez avec une belle création.
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ENCADREMENT DE TABLEAUX : PREMIERS PAS
Michèle Aicardi
Lieu : ACCÉS
Dates : les jeudis 17. 24 novembre, 1er, 8 et 15 décembre de 14 h 30 à 16 h 30
Prix : 69 € dont 20 € de fournitures apportées par l'intervenante
Réf.774
Vous souhaitez mettre en valeur une image, un souvenir, un travail personnel de façon pérenne, simple et à moindre coût.
Après une première réalisation commune, nous apprendrons quelques techniques et astuces pour aller plus loin.
Les matériaux sont compris dans le prix du module, toutefois quelques outils sont nécessaires. La liste vous sera fournie à l’inscription.
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ENCADREMENT DE TABLEAUX PERFECTIONNEMENT
Michèle AICARDI
Réf.775
Lieu : ACCÉS
Dates : les jeudis 5.12.19.26 janvier et 2 février de 14 h 30 à 16 h 30
Prix : 71 € (dont 22 € de fournitures apportées par l'intervenante)
ou
Lieu : ACCÉS
Dates : les jeudis 17. 24 novembre, 1er, 8 et 15 décembre de 18 h à 20 h
Prix : 71 € (dont 22 € de fournitures apportées par l'intervenante)
Réf. 776
Vous souhaitez mettre en valeur une image, un souvenir, un travail personnel de façon pérenne, simple et à moindre coût.
Après une première réalisation commune, nous apprendrons quelques techniques et astuces pour aller plus loin.
Les matériaux sont compris dans le prix du module, toutefois quelques outils sont nécessaires. La liste vous sera fournie à l’inscription.
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ARCHITECTURE D'INTÉRIEUR : Aménager sa maison avec des courbes
Jean-Claude Bidaux
Lieu : ACCÉS
Dates : les lundis 27 février, 5 et 12 mars de 20 h à 22 h
Une visite et un atelier pratique seront définis lors du module
Prix : 49 €
Réf.777
Vous souhaitez modeler un espace chaleureux autour de la cheminée, créer des alvéoles ou niches pour disposer livres et bibelots, tirer un beau parti d'un recoin, organiser esthétiquement votre cuisine, envelopper un défaut de construction, faire un arc ou adoucir un angle… autrement dit, vous rêvez de vivre dans un environnement harmonieux et fonctionnel où les murs sont accueillants. Venez vous initier au dessin et à la mise en oeuvre des "modelures murales". Plaisir des yeux garanti !
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ART FLORAL
Estelle Bardin
L’art du bouquet à portée de main. Pouvoir marquer les événements, les saisons au rythme de vos compositions florales. Un peu de technique, vite apprise et créativité, imagination, inspiration font le plaisir des yeux.
Se munir d’un tablier, d’un sécateur, d’une pince coupante, d’un couteau et de ciseaux à toutes les séances et à chacune, du matériel spécifique listé ci-dessous.
Attention : les fleurs sont des produits frais :
le programme peut-être modifié suivant les disponibilités du grossiste. Vous repartez avec votre bouquet.
Lieu : Lycée Horticole, route de Tain à Romans
Jour : samedi
Durée : de 9 h à 11 h
Prix pour chaque séance : 26 € (fleurs comprises)
-Réf. 779 : samedi 24 septembre : Boîte à laine
Apporter du scotch double face
-Réf. 780 : samedi 26 novembre : Composition et dentelle de colle
Apporter un vase carré ou cylindrique bas et large (pas plus de 10 com de haut et de 20 cm de diamètre)
-Réf. 781 : samedi 10 décembre : Centre de table de fête
Apporter un plat rectangulaire de 30 cm de long sur 10 cm de large et d'une hauteur de 5 cm (un plat à gâteau rectangulaire peut faire l'affaire), pique à brochette en bois, 2 oranges, 3 bougies classiques blanches ou rouges.
-Réf. 782 : samedi 21 janvier : Composition fiole
Apporter une coupe transparente de préférence carrée (il faut que 8 fioles rondes en verre puissent tenir dans la coupe), un vieux journal.
-Réf. 783 : samedi 4 février : Regardez-moi
Apporter 10 branches de cornouiller de 50 cm de long (ou autres branchages à écorce décorative), un plateau pour le transport.
-Réf. 784 : samedi 24 mars : Composition acidulée
Apporter un vase cylindrique transparent de 25 cm de haut (bord droit), 20 perles en bois de différentes couleurs et différentes tailles.
-Réf. 785 : samedi 28 avril : Composition fruits et légumes
Apporter un vase de forme ovoïde de 30 cm de haut, pique à brochette en bois, 3 citrons vert ou jaune, 3 petits poivrons plutôt de forme allongée.
-Réf. 786 : samedi 26 mai : Composition dedans dehors
Apporter un vase cylindrique transparent de 25 cm de haut bord droit.
-Réf. 787 : samedi 23 juin : Bouquet horizontal
Apporter un vase ou une bouteille d'eau coupée pour mettre les fleurs à l'eau pendant le transport et 10 branches de cornouiller de 50 cm de long ou autres branchages à écorce décorative.
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